桥本美步/中谷爱美的AV生涯其实很有趣，最早的时候她是用“中谷あいみ” (中谷爱美)的名字，在2000年的时候先以写真模特儿的形式出道，然后照片拍拍就拍成了的AV女优，只不过她与原先签订合约的“シャイ企划”并没有维持多久的合作关系，只演出四片以后就转作单体女优，先后去了Waap以及死夜恶等片商发片。
名字:桥本美步/中谷爱美
其他名字:本美(あいみ、中谷あいみ)
生日: 1980-11-01
星座:天蝎座
血液型:B型
年龄: 34
身高: 160cm
罩杯: D
胸围: 82cm
腰围: 58cm
臀围: 85cm
出生地: 东京都
爱好:购物、烹饪
个人经历只是她这样牺牲也没什么效果， 2000年出道的她在视听界并没有多大的起色，从2001年开始到了2003年，她一共只演出了七支片子─其实这样的数字在AV女优多如牛毛的日本根本等于没发片，而且坦白说三年拍七支作品她能拿到的钱根本也不够花。为了应付日常生活开销，她只好从2001年开始去秀场开始跳起了脱衣舞，这一脱就是2年，由于脱衣舞跳得太频繁的缘故，演AV反而像是副业。
她以「中谷あいみ」(中谷AIMI)所拍出的13支作品因为不红，那时候的影迷大概也没多少人对这个名字有印象，真正对这个人有印象，反而是她换了个「あいみ」(Aimi)的名字，在2004年重新出道之后。 其实拜片商大量成长之故，那时候仍然叫「中谷あいみ」(中谷aimi)的她在2004初演出的机会就开始变多，虽然中间又有半年没有演出机会，不过靠著那时候新成立的片商「K.M.Produce」重新打造，改成叫「あいみ」(Aimi)她突然一下子被大家发现了她的优点，她的脸蛋挺漂亮、身高163公分而且比例超赞，胸部的大小也是刚刚好的D罩杯，而且那时候已经24岁的她保养良好，穿起水手服时一点都没有违和感。就这样，出道不顺的她就在四年后於 KMP中找到自己的定位，感觉老天爷真是开了一个大玩笑。
她扮演动画《一骑当千》中的吕蒙子明，可以说是近期来AV中ACG角色扮演的翘楚，事实上她扮演起女仆和女学生更有味道。因为她的长相你喜不喜欢是一回事，但在KMP和Realworks的打造之下她就是具有「受虐的效果」，也就是她的脸蛋只要稍一扭曲就会让片商所谓的「SM片」、「强暴片」充满了说服效果，用比较文雅一点的说法，这位女优就是「楚楚可怜」，有些人看了想保护，但更多人看了想让她哭、让她叫!
这种天生的优势不是每个女优都有，あいみ(aimi)凭藉著这个优势，从2004年一路演到了2006，即便Realworks一路衰败下去，这位年华不再的女优就是死撑到底，一直到不能演为止。
后来Black Max-a这个单位也看中她最后的市场能量，以「桥本美步」这名字继续替她发了两张作品以及一张合辑，大家有看的话大概就知道，其实她的脸蛋在演出AV以及脱衣舞的这八年间真的没有多少改变，依旧是一副青春无敌的模样。